烤乳猪饭-巴厘岛必食
2012-04-21 10:14:37 来源：百度空间 评论：0 点击：
巴厘岛烤乳猪（Babi Guling）说是乳猪，其实更像是大猪，每只都有五、六十公斤，除色泽金黄，鲜香嫩细外造型也极为雅致。乳猪平放在一张蕉...
巴厘岛烤乳猪入口不觉油腻，因为填充了许多巴厘岛当地的香料再烤。吃的时候，一片烤猪皮、一快瘦猪肉再加一口米饭，一同放进嘴里，能吃到几种食材的不同口感。盘中还配有几篇血肠和类似雪菜的腌制菜。如果能吃辣，一定加上店里特制的辣酱——超辣，但味道很棒！
烤乳猪是巴厘岛最具特色的美食之一。许多早市、夜市都会有卖烤乳猪饭。不过对于巴厘岛人来说，最好吃的烤乳猪在乌布皇宫附近，摆满了猪血条、猪肉丝、油亮脆猪皮的烤乳猪饭，一定要用手抓著吃才叫过隐！
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